Prof Dr Ir Aslina Asnawi menyampaikan pidato pengukuhannya yang berjudul “Eskalasi Kesejahteraan Peternak Melalui Penguatan Literasi Keuangan”. Ia menjelaskan diadaptasi dan dikembangkang dari isu terkini dalam Upaya meningkatkan kesejahteraan peternak dan beberapa kajian empiris atau hasil penelitian serta kegiatan pengabdian kepada Masyarakat dalam beberapa tahun setelah menempuh program doktor.
“Peternak Sejahtera adalah sebuah cita-cita dan harapan kita semua. Peternak tidak hanya mampu secara teknis memelihara ternak, namun secara sosial ekonomi mampu meningkatkan taraf hidup keluarga dan meningkatkan status sosialnya di Masyarakat,” jelas Prof. Aslina.
Sementara, Prof Dr Fatma meneliti “Teknologi Pengolahan Whey Dangke: Solusi Pemanfaatan Produk Samping Pengolahan Dangke. Ia menyoroti pentingnya pengolahan whey dangke yang saat ini menjadi perhatian utama. Selain karena jumlahnya yang melimpah, whey dangke belum dimanfaatkan secara optimal, yang dapat berpotensi meningkatkan pendapatan peternak, khususnya dalam pengolahan dangke. (*/lin)
