Tanaman yang ada di sekitar kita yang biasanya digunakan sebagai bumbu dapur, bisa diolah menjadi minuman kesehatan. Sebut saja serai, kunyit, dan jahe. Kunyit mengandung kurkuminoid, lemak, karbohidrat, protein, pati, vitamin C dan B, zat besi, folat, kolina, betain, fosfor, dan kalsium. Serai mengandung minyak atsiri, vitamin C, dan flavonoid. Jahe mengandung minyak atsiri 0,82-2,8 persen, serta vitamin A, B, dan C.
“Berdasarkan kandungan ketiga tanaman tersebut, maka dibuatlah minuman kesehatan yang terstandardisasi untuk meningkatkan imunitas tubuh,” pungkasnya. (ams)
