FAJAR, SIDRAP – Dalam rangka memberdayakan masyarakat melalui pengolahan bahan pangan lokal, Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) Gelombang 114 menggelar pelatihan pembuatan abon telur di Kelurahan Salomallori, Kecamatan Dua Pitue, Kabupaten Sidenreng Rappang.
Kegiatan yang berlangsung di salah satu rumah warga tersebut dipandu oleh Rismayanti, mahasiswa dari Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam. Dengan semangat dan bahasa yang mudah dipahami, Rismayanti membagikan ilmu praktis kepada ibu-ibu rumah tangga tentang cara mengolah telur menjadi abon yang lezat, bergizi, dan bernilai jual tinggi.
“Tujuan dari pelatihan ini adalah menciptakan alternatif olahan telur yang bisa menjadi sumber penghasilan baru bagi masyarakat, terutama bagi ibu-ibu rumah tangga,” jelas Rismayanti dalam presentasinya.
Kegiatan ini juga mendapat antusias yang tinggi dari peserta, terlihat dalam pembuatan abon telur. Selain pemaparan materi, peserta juga diajak untuk praktik langsung membuat abon telur, mulai dari pengolahan bahan, teknik memasak, hingga proses pengemasan sederhana.
Koordinator Posko KKN-T Kelurahan Salomallori menambahkan, kegiatan ini merupakan salah satu program kerja unggulan yang bertujuan meningkatkan kemandirian ekonomi warga berbasis potensi lokal.
“Kami berharap pelatihan seperti ini bisa membuka peluang usaha rumahan dan menggerakkan ekonomi keluarga,” ungkapnya. (*)
