FAJAR, MAKASSAR— Makassar Barista Skills Competition (MSC) 2025 siap digelar pada 9–10 Agustus 2025 di Phinisi Point, Makassar.
Event tahunan yang diinisiasi oleh Dinas Ketenagakerjaan Kota Makassar ini bukan sekadar lomba barista, melainkan panggung inklusif untuk ekspresi, kolaborasi, serta apresiasi terhadap industri kopi lokal.
Sebanyak 32 barista muda dari berbagai latar belakang akan menunjukkan keahlian mereka dalam dua kategori utama, yakni brewing dan latte art.
Direktur PT Mayumi Cofreative Indonesia, Irsan Yumeno menjelaskan Para peserta akan ditantang membuat dua cup cafe latte, dua cup kopi manual menggunakan metode V60, dan dua minuman signature beverage hanya dalam waktu 15 menit.
“Tantangan semakin kompleks karena peserta juga harus mempresentasikan produknya secara profesional di hadapan juri,” ucapnya.
Ajang ini kata Irsan, dinilai oleh empat juri nasional yang telah malang melintang di berbagai kompetisi kopi tingkat Indonesia, serta tiga juri lokal yang merupakan pelaku industri kopi dan hospitality di Makassar.
“Penilaian dilakukan menggunakan score sheet yang mengukur aspek skill, knowledge, dan attitude, standar profesionalisme barista yang kini menjadi acuan industri,” ucapnya.
Irsan mengatakan MSC adalah kompetisi pertama di Indonesia yang menggabungkan elemen kompetensi barista secara menyeluruh.
“Ini adalah ruang tumbuh, ruang kolaborasi, dan ruang ekspresi bagi para pekerja kreatif, pelaku UMKM, dan penyandang disabilitas untuk tampil sejajar di industri kopi,” jelas Irsan.
