FAJAR, MAKASSAR — Festival Food Voyage tahun ini kembali digelar dengan semarak di Politeknik Pariwisata (Poltekpar) Makassar.
Kegiatan tersebut menjadi cerminan nyata keberhasilan proses pembelajaran mahasiswa, khususnya dari Program Studi Seni Kuliner (SKU) kelas B.
Ajang ini tidak hanya sekadar menampilkan kreasi makanan dari berbagai budaya, namun juga menunjukkan kedewasaan mahasiswa dalam mengelola sebuah proyek dari hulu ke hilir secara profesional.
Mahasiswa SKU kelas B semester 2 dan 4, memamerkan beragam sajian khas dari berbagai negara dan daerah di Indonesia. Di Aula I Wayan Bendi Poltekpar, Kamis, 26 Juni.
Lebih dari sekadar mencicipi makanan, pengunjung diajak menyelami filosofi, proses pembuatan, hingga nilai budaya yang melekat pada setiap hidangan.
Ketua Program Studi SKU, Faisal Akbar Zaenal, mengungkapkan bahwa ini menjadikan Food Voyage sebagai ruang interaktif yang edukatif dan inspiratif. Festival ini merupakan puncak dari proses pembelajaran di semester genap.
“Mulai dari penyusunan konsep, pengolahan produk, hingga pelayanan langsung kepada pengunjung, semua dilakukan oleh mahasiswa. Ini adalah sarana untuk mengasah soft skills dan hard skills mereka secara bersamaan,” jelasnya.
Lebih jauh, Faisal menegaskan bahwa Food Voyage bukan sekadar event tahunan, tetapi merupakan showcase dari proses pendidikan yang berorientasi pada dunia industri.
Ia menyebut acara ini sebagai bukti bahwa mahasiswa kami sedang berada di jalur yang tepat menuju profesionalisme dan kapabilitas tinggi di bidang seni kuliner.
