Nur Salam menambahkan, pemilihan narasumber seperti Trian bukan tanpa alasan. Dunia kopi dan industri minuman kini berkembang pesat, menjadi peluang bisnis yang menjanjikan.
Oleh karena itu, pengalaman langsung dari pelaku usaha profesional sangat dibutuhkan untuk memotivasi mahasiswa.
“Seni kuliner, perhotelan, hingga tata hidangan semuanya berkaitan erat dengan hospitality. Dan kopi hari ini adalah produk yang sangat digemari lintas kalangan. Maka kami undang langsung praktisi yang sudah terbukti dan berpengalaman,” jelasnya.
Selain pelatihan keterampilan sensorik, para peserta juga akan melanjutkan program inkubasi dengan menyusun rencana bisnis.
Dalam beberapa pertemuan mendatang, mereka akan merancang ide usaha yang aplikatif, mulai dari produk makanan, minuman, hingga model bisnis baru yang potensial.
Kegiatan ini pun disambut antusias oleh para peserta. Mereka tidak hanya mendapatkan teori, tetapi juga praktik langsung dan interaksi dengan pelaku industri.
Poltekpar Makassar berharap program semacam ini terus berlanjut dan mampu mencetak entrepreneur muda di sektor pariwisata dan hospitality Indonesia. (wis)
