FAJAR MAKASSAR– Hotel Aryaduta Makassar resmi menunjuk Chef Yun Veristedi sebagai Executive Chef baru mereka, Rabu, 14 Mei 2025. Kehadiran Chef Yun diharapkan membawa semangat baru dan inovasi dalam sajian kuliner hotel bintang empat tersebut.
Chef kelahiran Jakarta, 6 Oktober 1974 itu, memiliki rekam jejak lebih dari 20 tahun di dunia kuliner, dengan spesialisasi pada masakan Western dan Asian Cuisine. Ia dikenal berkomitmen pada kualitas, inovasi, dan penyajian rasa yang otentik.
Menempuh pendidikan di SMIP Bina Kusuma dan melanjutkan Diploma III di Akademi Pariwisata Indonesia (AKPINDO) Jakarta, Chef Yun mengawali karier profesionalnya sebagai Commis Chef di Sheraton Bandara Hotel. Sejak itu, kariernya melesat hingga dipercaya memegang sejumlah posisi strategis di berbagai hotel dan resort ternama, termasuk Golden Tulip Balikpapan, Alila Jakarta, Mambruk Hotel Banten, dan Hawaii Resort Anyer.
Tak hanya di dalam negeri, Chef Yun juga pernah memperkuat tim dapur di kapal pesiar dan hotel internasional seperti River Advice GMBH dan Seachef Company di Swiss. Pengalaman global itu membentuk visinya dalam menggabungkan teknik kuliner modern dengan bahan-bahan lokal berkualitas.
“Chef Yun adalah sosok yang tidak hanya piawai di dapur, tapi juga andal dalam membina tim dan menjaga standar operasional yang tinggi,” ujar General Manager Aryaduta Makassar, Erwin Arsyad.
Selain aktif dalam pelatihan dan kompetisi seperti Black Box Culinary Competition, Chef Yun juga mengantongi sertifikasi higiene sanitasi dari Dinas Kesehatan Provinsi Banten.
