Diet Mentimun
Efektif Turunkan BB
FAJAR, MAKASSAR- Mentimun dianggap sebagai salah satu bahan makanan yang tepat untuk diet. Sebab, buah satu ini rendah kalori dan tinggi air, sehingga dapat membuat terasa kenyang. Mentimun juga mengandung enzim yang dapat meningkatkan metabolisme
Hanya saja, karena rendah protein sehingga disarankan menggunakan makanan lain yang tinggi protein saat diet timun. Metode diet ini kembali disorot setelah seorang koki di Jepang, Nozaki Hiromitsu berhasil menurunkan berat badannya hingga 11 kg hanya dalam waktu dua bulan.
Aturannya sederhana dalam dietnya, yakni; konsumsi 1-2 mentimun sebelum makan dan kunyah setiap gigitannya selama 20 kali.
Ahli Gizi Universitas Muslim Indonesia (UMI), Dr. Andi Nurlinda, SKM, MKes menjelaskan, buah mentimun merupakan buah yang memiliki kandungan zat-zat saponin, flavanoid, asam askorbat, asam amino, kalium dan magnesium. Juga glukosa dan fruktosa, mangan, asam malonat, sementara biji buah mentimun mengandung banyak vitamin E.
“Timun juga mengandung banyak serat serta air yang berguna untuk melancarkan buang air besar, menurunkan kolestrol dan menetralkan racun,” ujarnya.
Menurut dia, efektivitas buah mentimun tersebut sebagai bahan diet, bisa dibuat menjadi ekstraksi mentimun dengan menspesifikasikan pada kandungan saponin. Pada penelitian-penelitian sebelumnya senyawa saponin potensial dapat menurunkan berat badan.
“Ketika ingin menurunkan berat badan, maka dibutuhkan mereduksi asupan kalori. Olehnya, bisa mencoba makan timun karena termasuk makanan rendah kalori yang hanya memiliki 14 kalori,”ujarnya.
