FAJAR, MAKASSAR-Pada bulan suci ramadan, masyarakat diperhadapkan dengan banyak pilihan makanan. Baik untuk menu berbuka puasa maupun saat sahur.
Namun tidak semua masyarakat mampu menerapkan pola makan sehat. Tidak jarang ditemui jajanan yang over manis atau makanan yang mengandung lemak tinggi, menjadi pilihan praktis.
Apalagi, di tengah kesibukan masyarakat kota, tidak sedikit yang lebih memilih untuk membeli makanan yang dijajakan ketimbang memasak di rumah. Sehingga, kadar kebutuhan asupan tidak bisa terukur secara maksimal.
Berbeda halnya dengan Indira Mulyasari Paramastuti. Direktur Umum Perumda Air Minum Kota Makassar itu lebih memilih untuk menyajikan menu berbuka puasa sendiri.
Menurutnya, di tengah aktivitas yang padat, tubuh tetap butuh asupan protein dan karbohidrat yang cukup, terlebih lagi pada saat berpuasa. Hal itu yang perlu diperhatikan, agar kebugaran tetap terjaga.
”Di bulan ramadan, tentunya kita harus tetap menjaga asupan terbaik untuk tetap menjaga stamina. Kebutuhan tubuh akan karbohidrat dan protein harus ada dalam menu buka puasa dan sahur,” kata Indira kepada FAJAR.
Khusus untuk berbuka puasa, Indira punya menu andalan. Kurma dan susu protein menjadi pilihan yang tidak boleh terlewatkan. Sebab, dua hal itu bisa memberikan asupan yang baik bagi tubuh setelah berpuasa.
Kemudian untuk buah hatinya, mereka juga punya menu kesukaan. Nata de Coco dan Lumpia menjadi favorit saat berbuka puasa. Selain segar, juga bisa membuat tubuh lebih stabil untuk menjalani aktivitas ibadah pasca berbuka.
“Menu wajib saya pada saat berbuka puasa adalah kurma dan susu protein. Sementara anak-anak saya, es longan nata de coco dan lumpia menjadi menu wajib untuk mereka,” kata dia.
Sedangkan untuk menu sahur, Wakil Ketua DPRD Makassar periode 2014-2019 itu selalu menyajikan makanan yang fresh. Bahan yang masih baru dan dimasak menjelang santap sahur. Biasanya, Indira memilih menu sahur yang lebih simpel diolah. “Biasanya saya pilih menu simpel seperti semur ayam, sup daging, atau ikan pallumara,” tuturnya.
Dia juga mengajak para ibu rumah tangga untuk tetap semangat menyajikan makanan yang sehat untuk keluarga, khususnya selama bulan puasa. ”Tetap semangat para ibu hebat menyiapkan makanan yang sehat untuk keluarga. Selamat menjalankan ibadah puasa untuk semuanya,” ajaknya. (wid/ham)
