FAJAR, MAKASSAR-Bagi yang sering mengonsumsi buah jeruk Selayar, kulitnya jangan dibuang. Sebab, memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.
Salah satunya, antiobesitas atau bisa menurunkan berat badan. Guru Besar FKM Unhas, Prof Dr Ridwan Amiruddin SKM MKes mengungkap kulit jeruk Selayar dikenal sebagai komoditas unggulan yang memiliki manfaat kesehatan.
Sudah ada penelitian yang menerangkan, jika berat badan berlebih bagus mengkonsumsi ini. Walaupun sebenarnya, efek antiobesitas pada kulit jeruk Selayar perlu dilakukan penelitian lebih lanjut lagi agar lebih terbukti dan teruji secara klinis.
Menurutnya, selama ini, komoditas unggulan ini hanya menggunakan buahnya saja, sehingga kulit jeruk Selayar menjadi limbah domestik tanpa pengolahan lebih lanjut.
Hal ini karena pengetahuan di masyarakat secara umum yang digunakan hanya daging buah, sementara kulitnya dibuang. “Padahal kulit jeruk Selayar bisa menjadi bahan baku herbal di Indonesia yang berasal dari alam,” bebernya.
Ia mengaku telah meneliti dan menemukan bahwa penggunaan kulit jeruk Selayar sebagai obat tradisional dikenal dapat mengobati beberapa penyakit.
Namun, secara historis penggunaan kulit jeruk sebagai tanaman herbal memberikan hasil yang cepat sebagai obat alternatif.
“Penyajian yang biasa dilakukan untuk pengobatan dengan kulit jeruk Selayar adalah dengan memeras kulit jeruk tersebut lalu peras hingga keluar airnya, rasanya pahit, yang dipercaya sebagai obat,” bebernya.
Beberapa juga disajikan dengan cara mengeringkan kulit jeruknya, lalu tumbuk hingga halusuntuk dicampur dengan air.
